Ната: Самые необычные рестораны мира. Обед в полной темноте в ресторане O»Noir.

0
169

Представьте, что вы оказались внутри картины «Черный квадрат» Малевича. Что-то видите? А теперь попробуйте там же отобедать. Да вот же она, тарелка, прямо перед вашими глазами. Как вам вкус этого изумительного блюда?

Примерно так чувствуют себя посетители монреальского ресторана O'Noir. Впрочем, таких ресторанов по миру уже целая сеть. Канада, США, Китай, Австрия, Швейцария – вот участники «темного кулинарного заговора». Есть такой ресторан и в Санкт-Петербурге. Открывали подобное заведение и в Киеве. С первого появления O'Noir в Цюрихе в 1999 году, интерес к еде в темноте не утихает.

Ужин «втемную», ужин наощупь – поверьте, это вовсе не страшно, а наоборот, весело и увлекательно. Сюда приходят не есть, сюда идут за новыми ощущениями. Идея может показаться странной, однако в этом кулинарном аттракционе есть большой смысл. Трапеза в темноте — это уникальный чувственный эксперимент.

90% информации мы воспринимаем глазами. За час-два в темной комнате у человека удивительным образом обостряется обоняние, а вкус начинает вести себя совершенно непредсказуемо. Думаете трудно спутать вкус рыбы со вкусом мяса? Приходите в любой «темный» ресторан и проверьте, насколько вы привыкли в своем восприятии руководствоваться тем, что вы видите, а не тем, что ощущаете. Даже винные гурманы легко принимают в темноте белое вино за красное.

Вы можете выбрать еще на входе в ресторан блюда из меню, какие хотите, и сравнивать вкус с ожиданиями. Но ведь гораздо интереснее поиграть в игру «Что в тарелке?» Нужно лишь определиться с цветом сюрприз-меню: красный – для мясоедов, синий – для любителей морепродуктов, зеленый – для вегетарианцев и белый – 100%-ное меню-сюрприз.

Темнота здесь абсолютная. Как в «Квадрате» Малевича. Кромешная тьма. В темный зал ресторана запрещено брать мобильные телефоны, фонарики и даже часы с подсветкой – все сдается в гардероб. Ни единого лучика света в этом темном царстве нет. Такую темноту очень сложно создать дома, если, например, захочется провести такой эксперимент. Нет, в самом темном ресторане мира глаза не привыкнут к темноте и не начнут видеть. Зато начнут лучше слышать уши, лучше распознавать вкус вкусовые рецепторы, а кожа будет ощущать малейшее движение воздуха вокруг.

Вы спросите, а как же передвигаются в темноте официанты, разнося блюда? Во-первых, их главный элемент экипировки – приборы ночного видения, а во-вторых, в некоторых из «темных» ресторанов работают слепые – да, у проекта есть и социальная сторона. Они и проведут вас к вашему столику. Кладите руку на плечо официанту – и вперед, в темноту, в полную неизвестность за новыми ощущениями.
 

В «темных» ресторанах проводят корпоративы и деловые встречи – темнота сближает. В темноте люди за соседними столиками вдруг начинают знакомиться и общаться. Пришло бы вам в голову заводить разговоры с незнакомыми людьми в ресторане при ярком свете? Темнота убирает барьеры. А еще обеды-ужины в темноте способствуют похудению. Организм ест ровно столько, сколько ему нужно – ему же не видно, сколько еще в тарелке осталось вкусной еды, которую непременно нужно доесть.

Так что хотите похудеть – тушите свет!

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:

Еще нет комментариев