ПУДИНГ ИЗ КАБАЧКОВ
ПУДИНГ ИЗ КАБАЧКОВ
Пудинг - лакомство, которое по праву считается символом Британской империи.
Свадебный торт-2016. Модные тенденции сезона.
Свадебный торт-2016. Модные тенденции сезона.
В любой свадебной церемонии есть два главных персонажа – Он и Она. И есть две интриги – Ее наряд и… торт!
Секрет успеха: Надя Пайо и дело всей ее жизни.
Секрет успеха: Надя Пайо и дело всей ее жизни.
Стоило однажды повстречать эту женщину и уже невозможно было ее забыть. Надя Пайо научила женщин верить в себя и в свою красоту.
Диетический творожный пирог с клубникой и яблоками.
Диетический творожный пирог с клубникой и яблоками.
Необычный, диетический и при этом божественный на вкус!
  • Вики Вики
    Моя жизнь - самые яркие события, светские тусовки, зажигательные ночи в клубах, бесконечный мир развлечений. Go со мной!
  • Мари Мари
    Мир мамочки -необычайно счастливый! Это - мир постоянного движения и эмоций, где не существует слов "не хочу и не могу".
  • Кира Кира
    Жизнь бизнес-леди, как она есть. Как совместить деловой расчет и женственность, как обустроить свой комфортный мир.
  • Ната Ната
    У меня для вас - все самое интересное и эксклюзивное об искусстве, моде, путешествиях и самосовершенствовании.

НАШИ АВТОРЫ

ЛУЧШЕЕ

ВЫБОР BEST SECRETS

Beauty Secrets
  • BS Celebrity Box | Апрель 2016
    BS Celebrity Box | Апрель 2016
  • BEST SECRETS TV
  • ABC slim

ЖУРНАЛЫ

BEST SECRETS TV

Павлова – торт-безе со свежими фруктами

 Готовим десерт Павлова

Итак, приступим. Нам понадобится:

 - Яичные белки – 5шт
 - Сахар  – 300г
 - Крахмал, лучше кукурузный – 15г
 - Лимонный сок – 1 чайная ложка
 - Сахар – 1 столовая ложка
 - Ягоды (свежие) – 300г (клубника)
 - Сахарная пудра

 Включила духовку на 150 С.

Отделяем белки от желтков

Белки  должны быть комнатной температуры


 - Начинаем взбивать белки с щепоткой соли на маленькой скорости, затем увеличиваем скорость и добавляем сахар маленькими порциями, оставляем взбивать на 10 минут.

Сахар должен полностью раствориться

 - Добавляю крахмал и лимонный сок, продолжаю взбивать минуту.
 - Выкладываем эту массу на пекарскую бумагу, делаем круг, формируя бортики.
 - Поставила в нагретую до 150 С духовку и выпекаю 25 минут, затем, не открывая духовки, выключила ее и оставила в ней меренгу еще на час
 - Вынимаем. Верхушка, края и дно должны быть сухими и хрустким, если нет (это от духовки зависит, ставьте опять в духовку, включайте ее на 150 С и ждите  когда подсохнут). 
 - Снимаем с бумаги, даем остыть, ставим на ночь в холодильник.

Типичная ошибка начинающих – украшать Павлову фруктами сразу после приготовления и оставлять на ночь в холодильнике. Торт впитывает влагу и перестает хрустеть.

 - Берем клубнику, моем, даем высохнуть и присыпаем сахарной пудрой и взбрызгиваем лимонным соком и пару капель ванильного экстрата. Оставляем на 20 минут.

Поверьте, если Вы не поленитесь замариновать клубнику в этой смеси, то торт будет божественный.

 - Замаринованную клубнику нарезаем
 

Готовим йогуртовое мороженое

 
Берем натуральный йогурт. Взбиваем в блендере с ложкой лимонного сока и 2 столовыми ложками Лимончелло.

Я использую лимончелло , чтобы не класть сахар.

 - Даем остыть готовой массе. Заливаем в мороженицу и готовим мороженое 30 минут.

 - На нашу белковую подушку выкладываем мороженное, сверху клубнику и поливаем маринадом с клубники. 

Десерт готов. 
Приятного аппетита.

 
Дзадзики - греческая закуска из огурца и йогурта.


Традиционная греческая закуска.


Даже если вы придерживаетесь, диеты или вегетарианского питания,
этот соус станет вкусным дополнением к привычным блюдам, нисколько не испортив вашей фигуры

500 гр. несладкого пресного йогурта(греческого йогурта 2%) или сметана;
3–4 крупных зубчиков чеснока;
1 большой огурец или несколько маленьких;
3/4 чашки оливкового масла;
соль по вкусу;
Приправа.

Как готовим:


1. Натрите тщательно вымытый огурец на крупной терке.
Если у него грубая кожура, то лучше предварительно очистить.

2. Переложите натертую массу в дуршлаг, предварительно перемешав ее с солью, и тщательно отожмите, чтобы из огурца вышел весь сок.

Это нужно, чтобы после добавления йогурта смесь получилась вязкой. Если же сок был плохо отжат, соус получится водянистым.

1. Разрежьте дольки чеснока пополам.

2. Измельчите зубчики чеснока, добавив к ним несколько капель оливкового масла и немного соли. Масса должна получиться кремообразной.

3. И, наконец, в салатницу положите йогурт, отжатую огуречную массу, чеснок, соль,  оливковое масло.

Смесь тщательно перемешайте. Соус можно украсить оливками и веточкой укропа. Наш дзадзики готов.
 
В летнее время подержите его немного в холодильнике, — он станет еще вкуснее. Теперь его можно подать к столу.
 
Приятного всем аппетита! Кали орекси!
Куриный рулет с омлетом и курагой запеченный в духовке.
Куриный рулет с омлетом и курагой  можно приготовить в отварном, жареном или запеченном виде. Начинка выбирается по вкусу.
Мы же предлагаем рецепт


запеченого в духовке рулета с омлетом, отварным яйцом и курагой.


Он простой и нетрудоемкий.

Ингредиенты:
Филе курицы - 0,5 кг.,
Лук - 2 шт.,
 Яйца - 5 шт.,
Курага – 10 шт.,
Соль,
Перец,
Чеснок 2 зубчика,
1 ложку сметаны или йогурта.

- Готовим фарш, пропускаем через мясорубку (филе курицы, лук, чеснок).
- Солим и перчим фарш по вкусу и вбиваем одно яйцо, все перемешиваем.

Фарш нужно вымешать, тщательно разминая пальцами, чтобы он обогатился воздухом, стал пышнее.

- Отвариваем 2 яйца, остужаем и чистим.

Чтобы яйца лучше чистились, после варки ставим кастрюлю под струю холодной воды.

- Пропускаем курагу и отварные яйца через мясорубку и добавляем ложку сметаны или несладкого йогурта, перемешиваем.
- Из двух яиц готовим омлет. Даем остыть.

Я добавляю в яйца немного сыра.

1. Духовку разогреваем до 180° С.
2. Форму для запекания, сбрызгиваем маслом и выкладываем слой фарша.
3. На омлет выкладываем слой фарша, равномерно распределяем, затем выкладываем курагу с яйцом и заворачиваем омлет.
4. Рулетик из омлета выкладываем на слой фарша.
5. Сверху выкладываем оставшийся фарш, полностью покрываем им рулетик из омлета.
6. Отправляем в духовку на 50 минут.
 
Приятного аппетита! 
BS GUIDE